Sopa de Tomate, lentilhas, curcuma e gengibre... uma combinação super afrodisíaca para a noite dos Dia dos Namorados. Fica a sugestão!

Ingredientes para dois:

• 500g de Tomate fresco em cubos (pelado e sem sementes)
• 1 Cebola média laminada
• 1/2 raminho de folhas de manjericão
• 1 chávena de chá de Lentilhas vermelhas
• Alho em pó q.b.
• Gengibre em pó q.b.
• 1 colher de chá de Açafrão ou Curcuma em pó
• Sal dos Himalaias q.b.
• Mel de abelha q.b.
• 3 colheres de sopa de Óleo de coco
• 500 ml de água a ferver

Modo de preparação:

Passe as lentilhas por água e reserve-as.
Numa panela grande refogue a cebola no óleo de coco até começar a amolecer, junte o alho, o gengibre e o açafrão em pó e deixe saltear por mais um minuto.
Junte o tomate e as lentilhas, envolva, adicione a água a ferver e tempere com um pouco de sal dos himalaias. Deixe cozinhar durante 20 a 25 minutos e triture com a varinha mágica.
Ajuste a quantidade de líquido se gostar da sopa mais ou menos espessa. Retifique os temperos a gosto e adicione o mel de abelha (ajuste a quantidade de mel conforme a acidez do tomate).
Sirva com um pouco de manjericão picado por cima.