Hoje partilho uma receitinha muito fácil, rápida, sem glúten e sem lactose, ideal para uma sobremesa especial, adaptada para vegans.

Ingredientes:

• 3 colheres de sopa de farinha de coco
• 3 colheres de sopa de farinha sem glúten ou de quinoa
• 2 colheres de sopa de açúcar de coco
• 1 colher de sopa de coco ralado
• 1 colher de sopa de linhaça demolhada em um pouco de água quente
• 2 colheres de sopa de alfarroba em pó biológica
• Bebida vegetal q.b.
• ½ colher de sopa de óleo de coco

Modo de preparção:

Misture todos os ingredientes com uma batedeira ou espátula manual, de seguida coloque a mistura em forminhas de silicone. Leve ao forno a uma temperatura de 150ºC durante 20 minutos ou ao microondas numa potência de 800v durante 2 minutos aproximadamente. Delicie-se!

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Autoria: Drª Maria Teresa Pita