Agora com o calor a quem não apetece um geladinho?
Experimente esta receita fácil e totalmente vegan… uma delicia!

Ingredientes:

• 2-3 bananas bem maduras congeladas
• 200ml de leite de coco frio
• 2 ½ - 3 colheres de sopa de manteiga de amendoim
• 2 colheres de sopa de amendoim* natural picado
• Opcional: 1 colher de sopa de xarope de seiva

Modo de preparação:

Corte as bananas em rodelas e congele-as durante uma noite ou pelo menos umas 5 horas antes da preparação da receita.
Num processador de alimentos coloque: as bananas congeladas em rodelas, o leite de coco frio e a manteiga de amendoim. Triture tudo até obter uma mistura suave e cremosa.
A seguir misture os amendoins picados na preparação anterior e passe para um recipiente, finalmente coloque no congelador até que a preparação esteja congelada.

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Autoria: Drª Maria Teresa Pita